fbpx
Skip to content

Αρωματική σούπα με γλυκοπατάτα

08 Νοέ 2023
/
σούπα με γλυκοπατάτα

Σούπα με γλυκοπατάτα… Ο σύμμαχός του ανοσοποιητικού σου τους χειμερινούς μήνες του χρόνου!

Did you know?

Η γλυκοπατάτα ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη Α.

Υλικά

  • 1/2 κιλό γλυκοπατάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 1/2 κιλό γλυκοπατάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 300 γρ. καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 1 πράσο ή 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
  • 1 πράσο ή 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1/4 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη ή 1 κομμάτι φρέσκο τριμμένο tζίντζερ
  • 1 λίτρο καυτό νερό ή ζωμό λαχανικών

Για το σερβίρισμα

Κεφίρ ή γιαούρτι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Αρχικά, τοποθετούμε τις γλυκοπατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα σε ένα μεγάλο ταψί, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

Έπειτα, ψήνουμε τα λαχανικά στους 200°C στον φούρνο για 25′- 30′, μέχρι να μαλακώσουν.

Μόλις ψηθούν τα λαχανικά, τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το καυτό νερό (ή τον ζωμό) και το τζίντζερ και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Στη συνέχεια, κατεβάζουμε από τη φωτιά και με ένα μπλέντερ χειρός χτυπάμε τη σούπα μέχρι να γίνει βελουτέ.

Τέλος, σερβίρουμε με κεφίρ ή γιαούρτι και λίγο επιπλέον πιπέρι και τζίντζερ αν επιθυμούμε.


Καλή όρεξη!!!

Καλή απόλαυση!!!

Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές όπως τη σούπα με γλυκοπατάτα, ακολούθησε με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!

Διαβάστε επίσης

Τόφου: Τι είναι και τι προσφέρει στον οργανισμό μας

Ιδιαίτερα δημοφιλές σε όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή (vegan/vegetarian ή ακόμη και σε περιόδους νηστείας), αρκετά γνωστό πλέον στο ευρύτερο κοινό,…

Μάθετε περισσότερα

Πανεύκολες τυρομπαλίτσες

Αγαπημένοι μου, πόσες φορές αναρωτιέστε ξανά και ξανά τι σνακ θα φτιάξετε για εσάς ή τους αγαπημένους σας; Λοιπόν εγώ…

Μάθετε περισσότερα

4+1 tips για αποτοξίνωση-detox μετά τις γιορτές!

Η όμορφη γιορτινή περίοδος έχει τελειώσει και αισθάνεσαι ότι έφαγες ή ήπιες λίγο παραπάνω στις γιορτές και τώρα είναι η…

Μάθετε περισσότερα
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Ας ξεκινήσουμε μαζί τη διατροφική σου μεταμόρφωση!

Κλείσε τώρα το ραντεβού σου καλώντας με στο 21 1418 5420 ή

συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα επικοινωνίας