Όπως και να το πεις η στραπατσάδα ή καγιανάς… μυρίζει καλοκαίρι! Από τα πιο απλά γρήγορα και νόστιμα καλοκαιρινά φαγητά που ξυπνούν αρώματα, γεύσεις και αναμνήσεις!
Υλικά:
- 4 ντομάτες (τριμμένες ή ψιλοκομμένες)
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 κ.γ. ζάχαρη (για να “κόψει” την οξύτητα της ντομάτας)
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 3–4 αυγά
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε την πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
Ρίχνουμε τις ντομάτες, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5–7’ μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Προσθέτουμε τα αυγά, τα “στραπατσάρουμε” λίγο και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό!
Κι αν θέλεις, βάλε και λίγη φέτα από πάνω. Εγώ το προτιμώ και σκέτο – πιο ελαφρύ και καλοκαιρινό όπως πρέπει!
Υπάρχει πιο νόστιμο, γρήγορο και καλοκαιρινό φαγητό από την στραπατσάδα ή καγιανά;
Καλή απόλαυση!
Μπορείς να δεις το βίντεο της συνταγής εδώ!
Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!
Διαβάστε επίσης
Ανάποδη μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη
Αν αγαπάς τη μηλόπιτα, αυτή η εύκολη και διαφορετική εκδοχή αξίζει σίγουρα μια δοκιμή. Μια ανάποδη μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη, με…
Η πιο εύκολη πίτσα μαργαρίτα με φύλλα ρυζιού
Θέλεις πίτσα, αλλά παράλληλα ψάχνεις κάτι εύκολο, γρήγορο και πιο ελαφρύ για το βραδινό σου; Αυτή η διαφορετική εκδοχή της…
GLP-1: Οφέλη και Παρενέργειες των Αγωνιστών του Υποδοχέα GLP-1
Τα τελευταία χρόνια, οι αγωνιστές του υποδοχέα GLP-1 (Glucagon-Like Peptide-1 receptor agonists) έχουν αναδειχθεί ως μία από τις πιο σημαντικές…
