Πρωτεΐνούχα pancakes με 3 μόνο υλικά

Αυτά τα πρωτεϊνούχα pancakes με 3 μόνο υλικά, ή όπως τα λέμε στη Μολδαβία σύρνικη, είναι απίστευτα χορταστικά και ταιριάζουν τέλεια όταν θέλεις ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη ή ένα post–workout γεύμα.

Σερβίρονται όπως εσύ προτιμάς, με γιαούρτι και φρέσκα φρούτα, με μέλι, με μαρμελάδα ή ακόμα και σε πιο αλμυρή εκδοχή ή με λίγο τυρί κρέμα και λαχανικά.

Και το καλύτερο; Φτιάχνονται γρήγορα , εύκολα και μόνο με 3 απλά υλικά!

Υλικά:

• 500 γρ. μιζήθρα ή ανθότυρο ή cottage (καλά στραγγισμένο)
• 2 αυγά
• 3–4 κ.σ. αλεύρι (ή σιμιγδάλι ή αλεύρι καλαμποκιού, προαιρετικά: 1 κ.γ. baking powder, ανακατεμένο με το αλεύρι)
• Λίγο λάδι για το τηγάνι

Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις βανίλια και λίγη ζάχαρη ή λίγο αλάτι, ανάλογα με το αν τα θες γλυκά ή αλμυρά.

Εκτέλεση

Ανακατεύεις το τυρί με τα αυγά.
Προσθέτεις το αλεύρι (μαζί με το baking powder αν βάλεις) και ανακατεύεις μέχρι να έχεις μια μαλακή ζύμη.
Φτιάχνεις έναν κορμό/κύλινδρο, τον κόβεις σε κομμάτια και τα πλάθεις σαν μικρά pancakes.
Τα αλευρώνεις ελαφρά και τα ροδίζεις σε τηγάνι με ελάχιστο λάδι, μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Τόσο εύκολα, τόσο γρήγορα, τόσο νόστιμα! Μην ξεχάσεις να βάλεις το αγαπημένο σου γλυκό ή αλμυρό topping και να τα απολαύσεις!

Δοκίμασέ αυτά τα πεντανόστιμα πρωτεϊνούχα pancakes με 3 μόνο υλικά και περιμένω να μου πεις πως σου φάνηκαν!

Μπορείς να δεις το βίντεο της συνταγής εδώ!

Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!