Λαχταριστοί ρεβυθοκεφτέδες με σπανάκι!

Είτε νηστεύεις είτε έχεις επιλέξει χορτοφαγική διατροφή είτε απλά σου αρέσουν οι ρεβυθοκεφτέδες, σου έχω την πιο νόστιμη, λαχταριστή και εύκολη συνταγή για ρεβυθοκεφτέδες που έχεις δοκιμάσει ποτέ!

Μια γρήγορη εναλλακτική του συνηθισμένου ρεβυθοκεφτέ και, φυσικά, ένας διαφορετικός τρόπος να εντάξεις στη διατροφή σου τα όσπρια και τα σκούρα πράσινα λαχανικά!
⁣

Υλικά:

• 500 γρ βρασμένα ρεβίθια ⁣
• 1 κρεμμύδι ⁣
• 1 – 2 κ.σ. σκελίδες σκόρδο ⁣
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2-3 κ.σ. μαϊντανός
• 50 γρ. σπανάκι
• 1 καρότο
• 1/2 κ.γ. πάπρικα ⁣
• 1/4 κ.γ. κουρκουμάς⁣
• Αλάτι-πιπέρι⁣
• 100 γρ. βρώμη

Εκτέλεση:

Πολτοποιούμε όλα τα υλικά σε ένα μούλτι!

Πλάθουμε σε μικρά μπιφτεκάκια τους ρεβυθοκεφτέδες!

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο τους ρεβυθοκεφτέδες στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 40’ γυρνώντας τα περίπου στη μέση!

Έχεις δει πιο εύκολη συνταγή;

Δοκίμασέ τη και είμαι σίγουρη ότι θα σε ξετρελάνει!

Καλή απόλαυση!

Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!