Αυθεντική Ρώσικη Σαλάτα

Έχετε καλεσμένους στο σπίτι και θέλετε να φτιάξετε μια σαλάτα διαφορετική για να συνοδεύσετε το κυρίως πιάτο; Θέλετε το τραπέζι σας να έχει έναν πιο διεθνή χαρακτήρα;

Ε τότε φτιάξτε μια ρώσικη σαλάτα!

Απολαύστε τη ανθεκτική εκδοχή της Ρώσικης Σαλάτας και θα με θυμηθείτε.

Πρόκειται για μια γιορτινή σαλάτα που εθιμικά την έχουν συνδέσει με την Πρωτοχρονιά στη Ρωσία, αφού όσο περισσότερα υλικά είχε τόσο πιο μεγάλη ευημερία θα είχε το σπίτι.

Στην Ελλάδα την αγοράζουμε συνήθως έτοιμη. 

Όμως είναι μια πολύ εύκολη σαλάτα, που αν την φτιάξεις στο σπίτι, η νοστιμιά της δεν συγκρίνεται με τίποτα με αυτήν του εμπορίου. Και το πιο σημαντικό; Γίνεται με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας!

Πάμε να δούμε πώς θα τη φτιάξουμε!

Υλικά

• 4 πατάτες μέτριες
• 4 καρότα μέτρια
• 5 αυγά βραστά
• 1 φλιτζάνι αρακά ψιλό
• 5 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
• 200 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
• ½ κρεμμύδι ξερό
• 200 γρ. μαγιονέζα light
• Αλάτι – πιπέρι

Did you know?

Η ρώσικη σαλάτα είναι… τυχαίο δημιούργημα του Lucien Olivier στο πολυτελές εστιατόριο της Μόσχας «Ερμιτάζ» τον 19ο αιώνα και είναι το κατεξοχήν εορταστικό φαγητό της Ρωσίας.

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες, τα αυγά, τα καρότα, το κοτόπουλο και αφήνουμε να κρυώσουν.

Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά (εκτός τον αρακά) και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, αλάτι-πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Δοκιμάζουμε για να διαπιστώσουμε αν έχει τη γεύση που θέλουμε και βάζουμε τη ρώσικη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα για να τη σερβίρουμε δροσερή.

Tips:

Αντί για φιλέτο κοτόπουλο μπορείτε να βάλετε ζαμπόν ή φιλέτο γαλοπούλας.

Αντί για μαγιονέζα μπορείτε να βάλετε γιαούρτι στραγγιστό με λίγο ελαιόλαδο, λευκό ξύδι, αλάτι – πιπέρι.

Καλή απόλαυση!!!

Καλές γιορτές!

Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!