Ένα μπισκοτάκι δεν πρέπει να λείπει ποτέ από το σπίτι, πόσο μάλλον τα Σαββατοκύριακα, και επειδή το καλύτερο είναι το σπιτικό, σήμερα σας έχω υγιεινά μπισκότα γεμιστά με φουντουκοβούτυρο.
Είναι πολύ απλά στην παρασκευή τους και απίστευτα νόστιμα!
Υλικά:
Για τη ζύμη:
- 70 γρ. αλεύρι φουντουκιού ή αμυγδάλου
- 80 γρ. αλεύρι βρώμης
- 20 γρ. στέβια
- 120 γρ. φουντουκοβούτυρο
- 20 γρ. κακάο
- 2 αβγά
- μια πρέζα αλάτι
- 1.5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση:
- 150 γρ. φουντουκοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο ή ταχίνι
- 1.5 κ.σ. Μέλι
Did you know?
Το φουντουκοβούτυρο είναι μια τροφή υψηλής ενεργειακής πυκνότητας που σημαίνει ότι η κατανάλωση μιας μικρής ποσότητας μπορεί να μας παράσχει όλα τα καλά συστατικά που μπορεί να μας προσφέρει.
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Τυλίγουμε τη ζύμη με μία μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 22-22 περίπου μπαλάκια των 25 γρ. το καθένα και πιέζουμε το κάθε μπαλάκι στη παλάμη μας για να λεπτύνουν και να πλατύνουν λίγο.
Βάζουμε τα μπισκοτάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, και θα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς για 7-8 λεπτά.
Αφού κρυώσουν τελείως τα μπισκότα, τα κολλάμε ανά δύο με 1 κ.γ. από την γέμιση μας.
Extra tips:
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι φουντουκιού με αμυγδάλου ή βρώμης.
Μπορείτε επίσης να τα γεμίσετε με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο ή κάποιο άλλο βούτυρο ξηρών της αρεσκείας σας
Καλή απόλαυση!!!
Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!
Διαβάστε επίσης
Σαρδέλα αχνιστή στο τηγάνι!!
Εάν δυσκολεύεσαι με το ψάρι και δεν μπορείς να βρεις τρόπους να το προσθέσεις στη διατροφή σου, δοκίμασε αυτή την…
Μπισκότα με 3 υλικά!
Back to school και σου έχω το πιο γρήγορο και εύκολο σνακ για τα παιδάκια σου αλλά και για σένα…
Back to School: Tips για να αποκτήσει το παιδί μου υγιεινές διατροφικές συνήθειες!
Η επιστροφή στο σχολείο σηματοδοτεί μια νέα αρχή τόσο για τα παιδιά όσο και για τους γονείς. Η επάνοδος στο…
