Χούμους με λευκά φασόλια και λιαστή ντομάτα

Αν αναζητάτε μια γρήγορη, χορταστική και θρεπτική επιλογή για σνακ ή άλειμμα, αυτό το χούμους με λευκά φασόλια και λιαστή ντομάτα αποτελεί μια εξαιρετική λύση.

Σε αντίθεση με την κλασική συνταγή με ρεβύθια, τα λευκά φασόλια δίνουν μια πιο ήπια γεύση και βελούδινη υφή, ενώ σε συνδυασμό με τις λιαστές ντομάτες δημιουργούν ένα ιδιαίτερα γευστικό αποτέλεσμα.

Η προσθήκη διατροφικής μαγιάς ενισχύει το πιάτο με επιπλέον πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το ιδανικό για ένα ισορροπημένο ενδιάμεσο γεύμα.

Υλικά

• 240 γρ. λευκά φασόλια βρασμένα
• 100 γρ. πράσινες ελιές
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 χούφτα καρύδια
• 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
• 4–5 λιαστές ντομάτες

Εκτέλεση

Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.

Αν χρειάζεται, προσθέστε μικρή ποσότητα από το νερό στο οποίο έχουν βράσει τα φασόλια, ώστε να πετύχετε πιο λεία και βελούδινη υφή.

Σερβίρετε το χούμους με λευκά φασόλια και λιαστή ντομάτα με φρυγανισμένο ψωμί ή συνοδευτικά της επιλογής σας.

Διατροφική σημείωση

Τα λευκά φασόλια αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, συμβάλλοντας στον καλύτερο κορεσμό και στη ρύθμιση της όρεξης.

Η προσθήκη διατροφικής μαγιάς ενισχύει περαιτέρω την πρωτεϊνική αξία του πιάτου, ενώ παράλληλα προσφέρει βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Ο συνδυασμός αυτός καθιστά τη συνταγή μια ισορροπημένη επιλογή για ενδιάμεσο γεύμα ή σνακ μέσα στην ημέρα.

Καλή απόλαυση!

Δες το βίντεο της συνταγής εδώ!

Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!