Αν ψάχνεις ένα δροσερό γλυκό που γίνεται εύκολα, με λίγα υλικά και θα σε εκπλήξει στη γεύση, τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα. Τα παγωτίνια με ανθότυρο και επικάλυψη σοκολάτας είναι μια δροσερή και εύκολη επιλογή για όσους αναζητούν ένα σπιτικό γλυκό με λίγα υλικά.
Η βάση τους είναι το ανθότυρο, το οποίο αποτελεί καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και ασβεστίου. Το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό γλυκό, με κρεμώδη υφή και γεύση που θυμίζει παγωτίνι.
Ο συνδυασμός ανθότυρου και σοκολάτας είναι πραγματικά απολαυστικός και σίγουρα αξίζει να τον δοκιμάσεις.
Υλικά
Για τα παγωτίνια
- 400 γρ. ανθότυρο
- 70 γρ. σταφίδες
- 1 κ.σ. μέλι Oleve
- 1 κ.γ. υγρή βανίλια
Για την επικάλυψη
- 250 γρ. κουβερτούρα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο Oleve
Εκτέλεση
Aνακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Πλάθουμε το μείγμα σε σχήμα μικρών παγωτινιών και τοποθετούμε ξυλάκια.
Μεταφέρουμε στην κατάψυξη για περίπου 30-60 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν.
Λιώνουμε την κουβερτούρα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
Βουτάμε ένα-ένα τα παγωτίνια στη λιωμένη σοκολάτα και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.
Τα παγωτίνια με ανθότυρο και επικάλυψη σοκολάτας διατηρούνται στην κατάψυξη και τα αφήνουμε για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα απολαύσουμε.
Καλή απόλαυση!
Δες το βίντεο της συνταγής εδώ!
Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!
Διαβάστε επίσης
High Protein Διπλή Πίτσα – Μεσογειακή & Ιταλική
Αν δυσκολεύεσαι να διαλέξεις ανάμεσα στη μεσογειακή και την ιταλική πίτσα, δεν χρειάζεται να το κάνεις! Αυτή η high protein…
15 Τροφές Που Προκαλούν Κορεσμό
Ένα από τα πιο κοινά ζητήματα που αντιμετωπίζουν όσοι προσπαθούν να διαχειριστούν το βάρος τους δεν είναι η στέρηση από…
Τραγανά Ρολάκια από Φύλλα Ρυζιού με Πέστο & Μοτσαρέλα
Αν ψάχνεις ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο σνακ που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο κάθε στιγμή της ημέρας, αυτά τα τραγανά…
