Αυτή η σαλάτα με μωβ λάχανο, παντζάρι και ρόδι είναι μια πραγματική βόμβα αντιοξειδωτικών και πίστεψέ με, είναι μία από τις καλύτερες σαλάτες που μπορείς να απολαύσεις τον χειμώνα!
Μια σαλάτα που δεν ξεχωρίζει μόνο για το χρώμα της, αλλά γιατί υποστηρίζει πραγματικά το ανοσοποιητικό μέσα στον χειμώνα και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει!
Υλικά
- Μωβ λάχανο, ψιλοκομμένο
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- Βρασμένο παντζάρι, κομμένο σε κύβους
- Ρόδι
- Καρύδια χοντροκομμένα
- Αλάτι, πιπέρι
Για τη sauce
- Ελαιόλαδο
- Ξίδι βαλσάμικο
- Χυμός πορτοκαλιού
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο μωβ λάχανο, προσθέτουμε μόνο αλάτι και πιπέρι και του κάνουμε μάλαξη με τα χέρια για 1 λεπτό (για να μαλακώσει ελαφρώς και να γίνει πιο νόστιμο).
Προσθέτουμε το παντζάρι, το ρόδι, τον μαϊντανό και τα καρύδια.
Ρίχνουμε από πάνω ελαιόλαδο, βαλσάμικο και χυμό πορτοκαλιού.
Ανακατεύουμε καλά.
Δοκίμασε αυτή τη σαλάτα με μωβ λάχανο, την πιο θρεπτική, εύκολη και super αντιοξειδωτική και είμαι σίγουρη ότι θα τη λατρέψεις!
Καλή απόλαυση!
Μπορείς να δεις το βίντεο της συνταγής εδώ!
Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!
Διαβάστε επίσης
Χούμους με λευκά φασόλια και λιαστή ντομάτα
Αν αναζητάτε μια γρήγορη, χορταστική και θρεπτική επιλογή για σνακ ή άλειμμα, αυτό το χούμους με λευκά φασόλια και λιαστή…
High protein πίτσα χωρίς ζύμη
Η high protein πίτσα χωρίς ζύμη είναι μια εύκολη και θρεπτική επιλογή για όσους θέλουν ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα.…
Ψητό κόκκινο λάχανο με σάλτσα γιαουρτιού
Το ψητό κόκκινο λάχανο με σάλτσα γιαουρτιού είναι μια εύκολη και θρεπτική συνταγή που αναδεικνύει τη γεύση ενός απλού λαχανικού.…
