Αυτή η σαλάτα με μωβ λάχανο, παντζάρι και ρόδι είναι μια πραγματική βόμβα αντιοξειδωτικών και πίστεψέ με, είναι μία από τις καλύτερες σαλάτες που μπορείς να απολαύσεις τον χειμώνα!
Μια σαλάτα που δεν ξεχωρίζει μόνο για το χρώμα της, αλλά γιατί υποστηρίζει πραγματικά το ανοσοποιητικό μέσα στον χειμώνα και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει!
Υλικά
- Μωβ λάχανο, ψιλοκομμένο
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- Βρασμένο παντζάρι, κομμένο σε κύβους
- Ρόδι
- Καρύδια χοντροκομμένα
- Αλάτι, πιπέρι
Για τη sauce
- Ελαιόλαδο
- Ξίδι βαλσάμικο
- Χυμός πορτοκαλιού
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο μωβ λάχανο, προσθέτουμε μόνο αλάτι και πιπέρι και του κάνουμε μάλαξη με τα χέρια για 1 λεπτό (για να μαλακώσει ελαφρώς και να γίνει πιο νόστιμο).
Προσθέτουμε το παντζάρι, το ρόδι, τον μαϊντανό και τα καρύδια.
Ρίχνουμε από πάνω ελαιόλαδο, βαλσάμικο και χυμό πορτοκαλιού.
Ανακατεύουμε καλά.
Δοκίμασε αυτή τη σαλάτα με μωβ λάχανο, την πιο θρεπτική, εύκολη και super αντιοξειδωτική και είμαι σίγουρη ότι θα τη λατρέψεις!
Καλή απόλαυση!
Μπορείς να δεις το βίντεο της συνταγής εδώ!
Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!
Διαβάστε επίσης
High protein κουλούρι
Αν προσπαθείς να αυξήσεις την πρωτεΐνη μέσα στη μέρα σου, τότε αυτό το κουλούρι είναι μία από τις πιο εύκολες…
Τοστ με αυγοσαλάτα & αβοκάντο
Αυτή η αυγοσαλάτα με αβοκάντο και γιαούρτι είναι για σένα……που έχεις βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια στο τοστ σου…
Πρωτεϊνικά ταρτάκια Cheesecake
Αν ψάχνεις ένα γλυκό πρωινό που να είναι χορταστικό, απολαυστικό και γεμάτο πρωτεΐνη, τότε μόλις βρήκες τη νέα αγαπημένη σου…
