Ένα μπισκοτάκι δεν πρέπει να λείπει ποτέ από το σπίτι, πόσο μάλλον τα Σαββατοκύριακα, και επειδή το καλύτερο είναι το σπιτικό, σήμερα σας έχω υγιεινά μπισκότα γεμιστά με φουντουκοβούτυρο.
Είναι πολύ απλά στην παρασκευή τους και απίστευτα νόστιμα!
Υλικά:
Για τη ζύμη:
- 70 γρ. αλεύρι φουντουκιού ή αμυγδάλου
- 80 γρ. αλεύρι βρώμης
- 20 γρ. στέβια
- 120 γρ. φουντουκοβούτυρο
- 20 γρ. κακάο
- 2 αβγά
- μια πρέζα αλάτι
- 1.5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση:
- 150 γρ. φουντουκοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο ή ταχίνι
- 1.5 κ.σ. Μέλι
Did you know?
Το φουντουκοβούτυρο είναι μια τροφή υψηλής ενεργειακής πυκνότητας που σημαίνει ότι η κατανάλωση μιας μικρής ποσότητας μπορεί να μας παράσχει όλα τα καλά συστατικά που μπορεί να μας προσφέρει.
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Τυλίγουμε τη ζύμη με μία μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 22-22 περίπου μπαλάκια των 25 γρ. το καθένα και πιέζουμε το κάθε μπαλάκι στη παλάμη μας για να λεπτύνουν και να πλατύνουν λίγο.
Βάζουμε τα μπισκοτάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, και θα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς για 7-8 λεπτά.
Αφού κρυώσουν τελείως τα μπισκότα, τα κολλάμε ανά δύο με 1 κ.γ. από την γέμιση μας.
Extra tips:
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι φουντουκιού με αμυγδάλου ή βρώμης.
Μπορείτε επίσης να τα γεμίσετε με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο ή κάποιο άλλο βούτυρο ξηρών της αρεσκείας σας
Καλή απόλαυση!!!
Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!
Διαβάστε επίσης
Πατατοπιτάκια με φύλλα ρυζιού
Αυτά τα πατατοπιτάκια με φύλλα ρυζιού είναι από τις πιο εύκολες και νόστιμες ιδέες για τη νηστεία! Ελαφριά, χορταστικά και…
Αλλεργιογόνα τρόφιμα: ποια είναι;
Οι τροφικές αλλεργίες αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα ζητήματα της σύγχρονης διατροφικής επιστήμης και δημόσιας υγείας. Δεν περιορίζονται σε μια…
HIGH PROTEIN ΠΕΪΝΙΡΛΙ
Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης, ιδιαίτερα στο βραδινό γεύμα, αποτελεί βασικό διατροφικό εργαλείο για τη ρύθμιση του σωματικού βάρους και του…
