Πεντανόστιμη κοτόπιτα χωρίς φύλλο

Κοτόπιτα χωρίς φύλλο με την πρωτεΐνη να χτυπάει κόκκινο!

Υλικά

• 2 αυγά
• 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 200 γρ. ανθότυρο (η φέτα θρυμματισμένη)
• 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
• 500 γρ. κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο
• 100 γρ. νιφάδες βρώμης
• 120 ml. γάλα
• 1 κ.γ. baking powder
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1/4 κ.γ. πάπρικα σουσάμι για πασπάλισμα

💡Did you know?:

Το ανθότυρο αποτελεί πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, βιταμίνης D και Α. Σε σχέση με άλλα τυριά περιέχει λιγότερα λιπαρά και αλάτι, γεγονός που το καθιστά ένα δημοφιλές τυρί για εκείνους που θέλουν να προσέξουν περισσότερο την διατροφή τους!

H φέτα αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνών. Επίσης, συμβάλλει στη ρύθμιση του εντερικού μικροβιώματος και της αρτηριακής πίεσης, διατηρεί την ομαλή λειτουργία των νεφρών και ενισχύει το μεταβολισμό της χοληστερόλης. Τέλος, βοηθάει στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και έχει αντιμικροβιακή δράση.

Εκτέλεση

Αρχικά ανακατεύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ

Έπειτα, αδειάζεις το μείγμα σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα

Τέλος, ψήνεις σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 50 λεπτά.

Δείτε την εκτέλεση στο video.

Καλή όρεξη!🥰

Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, όπως αυτή η κοτόπιτα χωρίς φύλλο, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!