Το carrot cake για πρωινό όπως δεν το έχεις ξαναδεί!

Ο χειμώνας είναι εδώ και το comfort food έχει ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μας!

Τα κρύα και γλυκά χειμωνιάτικα πρωινά του σαββατοκύριακου, όλοι θέλουμε ένα πρωινό πλούσιο, υγιεινό για να μας κρατήσει χορτάτους και να μας φτιάξει τη διάθεση!

Για τον λόγο αυτό, σας έχω την καλύτερη συνταγή του χειμώνα για ένα διαφορετικό porridge με γεύση κέικ καρότου!

Το carrot cake είναι ένα ιδιαίτερα νόστιμο γλυκό και ιδιαίτερα δημοφιλές σε όλο τον κόσμο.

Το καρότο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, αλλά και βιταμίνες Β1, Β2 και νιασίνη. Επίσης, συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς και είναι φτωχό σε θερμίδες και αποτελεί την ιδανική επιλογή για σνακ.

Δεν θα πιστεύετε πόσο νόστιμο είναι αλλά και πόσο εύκολο να το φτιάξουμε!

Μετά από αυτό το πρωινό, δύσκολα θα δοκιμάσετε κάτι άλλο!

Υλικά

• 1 καρότο τριμμένο
• ½ τριμμένο μήλο
• 3 κ.σ. κοφτές βρώμη (30 γρ)
• 1 φλιτζάνι γάλα (της αρεσκείας σας
• 1 κ.σ. λιναρόσπορος
• 1 κ.σ. σταφίδες (20 γρ)

• 1 κ.γ. μέλι
• 1 κ.γ κανέλα
• ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 1/4 τζίντζερ
• Εκχύλισμα βανίλιας
• Λίγο αλάτι

• Χοντροκομμένα καρύδια

Για την κρέμα

• 1 κ.σ. τυρί κρέμα Philadelphia light (Active 7%) ή Philadelphia χωρίς λακτόζη
• 1 κ. σ. γιαούρτι
• 1 /2 κ.γ. μέλι

Did you know?

Το porridge αποτελεί ένα εύκολο και ισορροπημένο super food και είναι η κατάλληλη επιλογή για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας γεμάτοι ενέργεια. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα για τον οργανισμό μας και βοηθά στη ρύθμιση του βάρους καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και μας κρατάει χορτάτους.

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη βρώμη με το γάλα, το τριμμένο καρότο-μήλο, τη βρώμη, τον λιναρόσπορο, τις σταφίδες, τη κανέλα-μοσκοκάρυδο – τζίντζερ, βανίλια και το αλάτι.

Βράζουμε για 7-10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το καρότο και να πήξει το μείγμα.



Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.

Αναμιγνύουμε τα υλικά για τη κρέμα και προσθέτουμε πάνω στο CARROT CAKE μας.

Πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα καρύδια.



Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.


Καλή απόλαυση!!!

Καλό Σαββατοκύριακο!

Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!