Σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο, με υπέροχη γεύση, άρωμα και χωρίς ζάχαρη! Πανεύκολη, ετοιμάζεται μέχρι να πεις…ροδάκινο!
Μπορείς να διατηρήσεις τη μαρμελάδα ροδάκινο στο ψυγείο σε ένα γυάλινο βάζο για μία με δύο εβδομάδες και στην κατάψυξη για 1-2 μήνες.
Υλικά
- 500 γρ. ώριμα ροδάκινο
- Χυμό από 1 πορτοκάλι
- Ξύσμα πορτοκαλιού (1/2 πορτοκάλι)
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση:
- Κόβουμε τα 500γρ ροδάκινα σε πολύ μικρά κομμάτια μαζί με την φλούδα. Αν θέλετε μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε.
- Βάζουμε τα ροδάκινα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας και χυμό από 1 πορτοκάλι.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα ροδάκινα.
- Προσθέτουμε ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι και 2 κουταλιές της σούπας μέλι και ανακατεύουμε καλά.
- Αφαιρούμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε την μαρμελάδα να κρυώσει.
Bonus Tip! Η φλούδα από τα ροδάκινα προσθέτει μια ακόμα πιο ωραία γεύση στη μαρμελάδα.
Καλή απόλαυση!
Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!
Διαβάστε επίσης
Μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη!
Ξέρεις τι μπορείς να φτιάξεις με τις πολύ ώριμες μπανάνες; Τα πιο νόστιμα, αφράτα και μαλακά μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη.…
Cheesecake με σύκα στο λεπτό!
Αν ψάχνεις για πρωινές ιδέες που να είναι χορταστικές, θρεπτικές και έτοιμες σε ένα λεπτό , τότε αυτή η συνταγή…
Σπανάκι με αυγά και ντοματίνια-βραδινό σε 5 λεπτά!
Γυρίζεις πεινασμέν@ το βράδυ από τη δουλειά και θες κάτι εύκολο, γρήγορο αλλά και χορταστικό; Ε, αυτή η πανεύκολη συνταγή…
