Σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο, με υπέροχη γεύση, άρωμα και χωρίς ζάχαρη! Πανεύκολη, ετοιμάζεται μέχρι να πεις…ροδάκινο!
Μπορείς να διατηρήσεις τη μαρμελάδα ροδάκινο στο ψυγείο σε ένα γυάλινο βάζο για μία με δύο εβδομάδες και στην κατάψυξη για 1-2 μήνες.
Υλικά
- 500 γρ. ώριμα ροδάκινο
- Χυμό από 1 πορτοκάλι
- Ξύσμα πορτοκαλιού (1/2 πορτοκάλι)
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση:
- Κόβουμε τα 500γρ ροδάκινα σε πολύ μικρά κομμάτια μαζί με την φλούδα. Αν θέλετε μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε.
- Βάζουμε τα ροδάκινα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας και χυμό από 1 πορτοκάλι.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα ροδάκινα.
- Προσθέτουμε ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι και 2 κουταλιές της σούπας μέλι και ανακατεύουμε καλά.
- Αφαιρούμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε την μαρμελάδα να κρυώσει.
Bonus Tip! Η φλούδα από τα ροδάκινα προσθέτει μια ακόμα πιο ωραία γεύση στη μαρμελάδα.
Καλή απόλαυση!
Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!
Διαβάστε επίσης
Εντερικό Μικροβίωμα: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για τον «δεύτερο εγκέφαλό» μας!
Το εντερικό μικροβίωμα αναφέρεται στο σύνολο των μικροοργανισμών (βακτήρια, ιοί, μύκητες και άλλοι μικροοργανισμοί) που «κατοικούν» στο έντερο του ανθρώπου.…
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο!
Καλοκαίρι χωρίς κολοκυθόπιτα… γίνεται; Ε, δεν γίνεται! Ειδικά όταν είναι τόσο εύκολη, κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, και τόσο θρεπτική, με φέτα…
Γλυκαιμικός Δείκτης και Γλυκαιμικό Φορτίο: Γιατί μας ενδιαφέρει και πώς να τα διαχειριστούμε στη διατροφή μας
Πολλές φορές όροι όπως «γλυκαιμικός δείκτης», «γλυκαιμικό φορτίο» ή «γλυκαιμική απόκριση» προκαλούν σύγχυση και δεν μπορούμε να καταλάβουμε ποια είναι…
