Αν δυσκολεύεσαι να σκεφτείς άλλο νηστίσιμο φαγητό που να είναι και γρήγορο αλλά και διαφορετικό από αυτά που τρως όλη τη Μεγάλη Εβδομάδα, σου έχω τη λύση!!
Πατάτες με μανιτάρια, αρωματισμένες με πορτοκάλι & δεντρολίβανο.
Δοκίμασέ το και δεν θα χάσεις!
Υλικά:
- 1 κγ. μανιτάρια πλευρώτους
- 600 γρ. πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
- 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι – πιπέρι
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. μέλι
- 2 πορτοκάλια, τον χυμό
- 3 κλαράκια δεντρολίβανο
Εκτέλεση:
Σε ένα ταψί στρώνουμε τα μανιτάρια και τις πατάτες.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το σκόρδο.
Μαδάμε το δεντρολίβανο στο ταψί.
Σε ένα βαζάκι χτυπάμε τον χυμό από το πορτοκάλι με το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα και περιχύνουμε τις πατάτες.
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 40′ στις αντιστάσεις.
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά στους 200°C, για να ροδίσουν οι πατάτες και τα μανιτάρια.
Αν θες κι εσύ κάτι διαφορετικό, είμαι σίγουρη πως θα το λατρέψεις!
Καλή Απόλαυση !!
Αν θέλεις να δεις περισσότερες υγιεινές συνταγές, ακολούθησέ με στο Instagram ή κάνε like στη σελίδα μου στο Facebook!
Διαβάστε επίσης
Εντερικό Μικροβίωμα: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για τον «δεύτερο εγκέφαλό» μας!
Το εντερικό μικροβίωμα αναφέρεται στο σύνολο των μικροοργανισμών (βακτήρια, ιοί, μύκητες και άλλοι μικροοργανισμοί) που «κατοικούν» στο έντερο του ανθρώπου.…
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο!
Καλοκαίρι χωρίς κολοκυθόπιτα… γίνεται; Ε, δεν γίνεται! Ειδικά όταν είναι τόσο εύκολη, κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, και τόσο θρεπτική, με φέτα…
Γλυκαιμικός Δείκτης και Γλυκαιμικό Φορτίο: Γιατί μας ενδιαφέρει και πώς να τα διαχειριστούμε στη διατροφή μας
Πολλές φορές όροι όπως «γλυκαιμικός δείκτης», «γλυκαιμικό φορτίο» ή «γλυκαιμική απόκριση» προκαλούν σύγχυση και δεν μπορούμε να καταλάβουμε ποια είναι…
